keskiviikko 29. syyskuuta 2010

Jäämeren lampaanlihakebab pitaleivällä

Tarvikkeet: marinoitua lampaanlihaa n.150 g/hlö, pitaleipää ja salaattia

Marinaadi lampaanlihalle:
öljyä, valkosipulia, kuminaa, kardemummaa, suolaa, pippuria tai muuta sopivaa maustetta lampaanlihalle. annetaan marinoitua n.2 tuntia.

PITALEIPÂ:
3dl kädenlämpöisä vettä
1/2 pussia kuivahiivaa
3 rkl öljyä
2 tl sokeria
1-2 tl suolaa
6-7 dl vehnäjauhoja-osa karkeampia

Leivo taikinasta 6 pyöreää mahdollisimman ohutta leipää. Paista 250 asteessa n.5-10 minuuttia.


TÂYTE:
n.150g marinoitua lampaanlihaa paistetaan kevyesti pannulla

lisäksi jäävuorisalaattia
luonnonjugurttia+valkosipulia
paprikaa
maissia
punasipulia tms. sopivaa täytettä mitä kaapista löytyy

 Täytä pitaleivät täytteellä.
Ruokajuoma suositus: Reserva da Familia (Portugal)


Tässäpä yksi viimeisimmistä kokkauksista.
Kesän kokkaukset jäikin kirjaamatta muun touhun keskellä, mutta yritetään täydennellä arkistoa sitä mukaa kun keretään, toivon mukaan useammin. Olen ajatellut laittaa mukaan myös muutamia kakkureseptejä joita on tullut kesän aikana kokeiltua, sopivat vaikka jälkiruuaksi tai kahvitteluhetkeen.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti